大型SZ-80型斩拌机,肉类斩拌机怎么工作 斩拌机
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详细信息

产品参数：

设备型号： SZ-80型斩拌机

生产能力： 30-40kg/锅

容    积： 80L

功    率： 12.47kw

斩刀片数： 6片

转刀转速： 1675/3350rpm

转锅转速： 14/20.8rpm

主机尺寸： 1875X1207X1502mm

重    量： 约1200kg     

加工食品类型：

   适用于原料肉、鱼类、水果、蔬菜及坚果类等的粉碎加工

设备简介：    

    斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料、冰片、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。我公司生产的斩拌机刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和斩刀刀刃硬度等设计为最佳组合，工艺精良，确保了肉制品物料的斩切细度好、升温程度小、斩拌时间短，提高了肉制品的乳化效果、弹性、细腻度及出品率。根据不同用户的需要，我公司的斩拌机系列型号齐全、操作简便、安全可靠。
    斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备，高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状，同时可以把其它辅料搅拌均匀，是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。

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